Markus’ Kräuterküche
Tretet ein, nehmt Platz am fein gedeckten Tisch und lehnt euch zurück: Bei uns kocht Gastgeber und Küchenchef Markus persönlich und verwöhnt euch mit seinen feinen Gerichten. Er ist überzeugt, dass es einfach besser schmeckt, wenn die Zutaten absolut frisch sind. Zudem müssen sie der Saison entsprechen und aus der nächsten Umgebung ohne Umwege auf den Teller kommen. Markus und seine Küchencrew bereiten ihre Kreationen immer frisch zu, kurz bevor sie serviert werden.
Allium, Achillea und Co.
Nicht nur bei unseren Suiten ist der Name Programm. Auch auf eurem Teller verzaubern euch Basilikum, Salbei, Melisse und mehr. Was Markus nicht selbst in unserem hoteleigenen Kräutergarten hegt und pflegt, bezieht er von nahen Bauernhöfen. So sind Südtiroler Kräuter die Basis und die Krönung aller Gerichte. Viele unserer lieben Gäste versichern uns: Wer einmal davon probiert hat, will mehr davon und kommt gerne wieder, weil Essen Freude macht, weil es verbindet. Und gemeinsam mit lieben Menschen genießt es sich am besten.
„Herausragend und von außerordentlicher Qualität ist vor allem die Küche von Markus Alber. Ihm gelingt es, jeden Abend mit seinem Team ein unvergessliches Menü zu kreieren.“
„Die Küche war ausgezeichnet, abwechslungsreich und ausgefallen. Jeden Abend ein Menü auf hohem Niveau.“
„Sehr schönes familiengeführtes Hotel. Ausgezeichnete Küche. Super Weinauswahl.“
„Das Essen ist absolut perfekt.“