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Markus’ Kräuterküche

Tretet ein, nehmt Platz am fein gedeckten Tisch und lehnt euch zurück: Bei uns kocht Gastgeber und Küchenchef Markus persönlich und verwöhnt euch mit seinen feinen Gerichten. Er ist überzeugt, dass es einfach besser schmeckt, wenn die Zutaten absolut frisch sind. Zudem müssen sie der Saison entsprechen und aus der nächsten Umgebung ohne Umwege auf den Teller kommen. Markus und seine Küchencrew bereiten ihre Kreationen immer frisch zu, kurz bevor sie serviert werden. 

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Allium, Achillea und Co.

Nicht nur bei unseren Suiten ist der Name Programm. Auch auf eurem Teller verzaubern euch Basilikum, Salbei, Melisse und mehr. Was Markus nicht selbst in unserem hoteleigenen Kräutergarten hegt und pflegt, bezieht er von nahen Bauernhöfen. So sind Südtiroler Kräuter die Basis und die Krönung aller Gerichte. Viele unserer lieben Gäste versichern uns: Wer einmal davon probiert hat, will mehr davon und kommt gerne wieder, weil Essen Freude macht, weil es verbindet. Und gemeinsam mit lieben Menschen genießt es sich am besten.

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Hotel Avelina: Kräuterhotel in Südtirol

„Herausragend und von außerordentlicher Qualität ist vor allem die Küche von Markus Alber. Ihm gelingt es, jeden Abend mit seinem Team ein unvergessliches Menü zu kreieren.“

- Jumpy2203 -

„Die Küche war ausgezeichnet, abwechslungsreich und ausgefallen. Jeden Abend ein Menü auf hohem Niveau.“

- Ruth Flöck -

„Sehr schönes familiengeführtes Hotel. Ausgezeichnete Küche. Super Weinauswahl.“

- F G -

„Das Essen ist absolut perfekt.“

- Klaus G -
Hotel Avelina: Kräuterhotel in Südtirol
Unsere Neuerungen 2025 für mehr Komfort:
  • Komplett neuer Eingangsbereich mit Rezeption und Bar
  • 4 neue Zimmertypen mit privater Terrasse
  • 2 stilvolle neue Lounge-Bereiche
  • Vergrößerte und modernisierte Küche
  • Erweiterter Speisesaal und Buffetbereich
  • Neuer Ruheraum und Physiotherm-Infrarotkabine
Hotel Avelina
Familie Alber // Hinterdorferweg 14
39010 Hafling // Italien
MwSt.-Nr: IT03061190215
T +39 0473 279484 // info@hotel-avelina.com
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